Consorzio Mare Sardo: una garanzia di qualità La nostra azienda, insieme a "La Maricoltura Alghero Snc" e "Azienda Ittica Marina 2000", fa parte del Consorzio "Mare Sardo". Le aziende consorziate stanno lavorando per dare a tutti i consumatori la certezza sulla qualità dei nostri prodotti, attraverso un organizzazione che consente di rintracciare l'origine del singolo lotto di pesce e dà modo di conoscere ogni passaggio della fase di allevamento fin dalla semina. A tal fine, oggi marchiamo uno ad uno i nostri pesci per garantire la provenienza dei nostri prodotti. A differenza dai marchi posti dai commercianti, il marchio del produttore è infatti l'unico che può garantire l'effettiva origine del prodotto. L'alimentazione dei pesci Per una migliore composizione corporea del pesce allevato, le materie prime per la formulazione dei mangimi sono scelte con particolare attenzione alla loro digeribilità e alla compatibilità con l'ambiente. I mangimi utilizzati per la produzione di pesce sono composti principalmente da farine di pesce e olio di pesce, in percentuali che variano dal 50 fino all'80%. Tali materie prime non sono sottoprodotti, ma derivano da pesce fresco di basso pregio commerciale, costituendo quindi un prodotto di elevata qualità. Vengono poi utilizzate delle materie prime proteiche di origine vegetale, costituite per la quasi totalità da farine di soia. Inoltre, come leganti, vengono utilizzati amidi derivanti dal frumento. Per quanto concerne le proteine di origine animale, ed in particolare le farine di carne, non sono ormai da tempo utilizzate nelle formulazione di mangimi per pesci. Le autorità sanitarie competenti (ASL) - visto il modesto numero degli impianti di acquacoltura presenti in Italia (poco più di un migliaio) - possono effettuare costanti controlli su tutti gli impianti di loro competenza territoriale, con prelievi non solo sul prodotto ma anche sui mangimi, riducendo al minimo il rischio di eventuali comportamenti illeciti. Freschezza insuperabile La nostra distribuzione sul territorio Sardo ci consente di fornire ogni giorno un prodotto dalla freschezza inimitabile. Gli accurati sistemi di pesca e le rigide regole di lavorazione fanno si che i nostri prodotti possano giungere sulla vostra tavola con una fragranza ed un gusto unici.